Мясная начинка из оленины, яблок и сухофруктов для пирогов
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Шпинат с золотистым изюмом и кедровыми орехами
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для блюда
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Подсушить кедровые орехи на сухой сковороде, часто помешивая, до лёгкого подрумянивания и орехового запаха. Переложить в чистую посуду.
- Вымыть шпинат, если на упаковке не указано, что он уже вымыт*. Налить в сковороду немного воды, чтобы покрыть дно. Довести до кипения. Добавлять шпинат горстями. Как только листья осядут, сдвигать их к краю и добавлять следующую горсть. Подливать воду небольшими порциями, когда дно почти высохнет*. С последней горстью всыпать изюм.
- Добавить мускатный орех и соль. Перемешивать, пока все листья не осядут и изюм не прогреется. Слить избыток жидкости. Разделить шпинат с изюмом на равные порции и распределить кедровые орехи.
⚠ Содержит кедровые орехи. Состав и маркировку изюма проверьте по этикетке*.
Пищевая ценность по таблице источника на 240 мл шпината с изюмом — 76 ккал, белки 3 г, жиры 3 г, углеводы 13 г.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 107, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ