Морковь в апельсиновой глазури с клюквой
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Молодая морковь в глазури с корицей
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 14 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для моркови
Для глазури
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть морковь, толстые экземпляры разрезать вдоль. Залить водой так, чтобы она едва покрывала морковь. Накрыть, довести до кипения и готовить около 7–8 минут, пока морковь не будет легко прокалываться ножом.
- Пока варится морковь, на слабом огне растопить мягкий маргарин. Добавить коричневый сахар, корицу и соль и перемешать.
- Слить воду с моркови. Влить глазурь и прогреть на среднем огне с помешиванием около 2–3 минут, пока морковь не покроется глазурью, а смесь слегка не загустеет. Подать тёплой равными порциями.
⚠ Состав мягкого маргарина проверьте по этикетке*.
Калорийность
85ккал
1,2белки, г
4,0жиры, г
10,7углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 586 г · 498 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 530,0 | 186 | 6,9 | 0,5 | 36,6 |
| Маргарин столовый | 28,0 | 209 | 0,1 | 23,0 | 0,3 |
| Сахар | 25,0 | 100 | 0,0 | 0,0 | 24,9 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 586 | 498 | 7,1 | 23,6 | 62,6 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 113, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ