Запечённая курица с бурым рисом, перцем и томатами
Основные блюда · Птица
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Гречка с разноцветным сладким перцем
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для овощей
Для гречки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нагреть масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Готовить нарезанный лук с помешиванием около 5 минут. Вымыть и нарезать сладкий перец, добавить к луку и готовить ещё около 2 минут. Переложить овощи на тарелку.
- В той же кастрюле довести до кипения куриный бульон. Всыпать гречку, убавить нагрев и готовить под крышкой на слабом огне до мягкости и впитывания жидкости. Время подобрать по упаковке крупы* около 10 минут.
- Вернуть лук и перец, добавить орегано, соль и чёрный перец. Прогреть около минуты, разделить поровну и подать сразу.
⚠ Состав куриного бульона проверьте по этикетке*.
Калорийность
76ккал
3,0белки, г
2,0жиры, г
12,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 735 г · 559 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 9,3 | 84 | 0,0 | 9,3 | 0,0 |
| Лук репчатый | 80,0 | 33 | 1,1 | 0,2 | 6,6 |
| Перец болгарский | 35,0 | 9 | 0,5 | 0,1 | 1,9 |
| Перец болгарский | 35,0 | 9 | 0,5 | 0,1 | 1,9 |
| Перец болгарский | 35,0 | 9 | 0,5 | 0,1 | 1,9 |
| Бульон куриный | 410,0 | 20 | 3,3 | 0,8 | 1,2 |
| Гречка ядрица | 125,0 | 391 | 15,8 | 4,1 | 77,6 |
| Пряности | 0,2 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Соль | 5,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 735 | 559 | 21,8 | 14,8 | 91,5 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 122, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ