Говядина с овощами в апельсиновом соусе
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Рис с апельсиновым соком, сельдереем и миндалём
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для риса
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть сельдерей с листьями, мелко нарезать вместе с луком. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном и готовить лук и сельдерей до мягкости, около 10 минут.
- Влить всю воду, апельсиновый и лимонный соки. Добавить острый соус и довести до кипения.
- Всыпать быстрый белый рис и снова довести до кипения. Накрыть, уменьшить нагрев и варить до мягкости и впитывания жидкости. Ориентир — 5–10 минут, используйте подходящий рис по маркировке*.
- Вмешать весь миндаль, разделить поровну и сразу подать.
⚠ Остатки риса быстро охладите небольшими порциями, желательно в течение часа. Храните в холодильнике при 4 °C или ниже до 24 часов. Разогревайте не более одного раза, до горячего состояния во всём объёме*.
⚠ Содержит сельдерей и миндаль. Состав сока, риса и острого соуса проверьте по этикеткам*.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Dinners, 2010, с. 126, авторы — National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ