Мясной хлеб из индейки с кабачком и сладким перцем
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Картофельная запеканка с курицей и овощами
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: духовка, кастрюля, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для пюре
Для начинки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть, очистить и нарезать картофель небольшими кубиками. Залить холодной водой примерно на 2,5 см выше картофеля. Довести до кипения и варить 20–30 минут до мягкости. Слить воду, дать пару выйти.
- Параллельно смешать готовую овощную смесь, куриный бульон и овсяные хлопья. Довести до кипения и варить на слабом огне около 5–7 минут до мягкости хлопьев. Добавить готовую курицу, петрушку и перец для начинки, прогреть.
- Нагреть духовку до 230 °C*. Размять картофель, добавить йогурт и соль. Горячее молоко влить постепенно, до густого пюре, которое можно распределить слоем. Оставшееся молоко в форму не добавлять*. Вмешать перец для пюре и шнитт-лук.
- Смазать спреем глубокую жаропрочную форму с запасом высоты либо взять две меньшие формы*. Выложить начинку и покрыть пюре. Запекать около 10 минут, до лёгкого подрумянивания и температуры не менее 74 °C в середине начинки. Разделить на равные порции и подать.
⚠ Содержит молоко. Состав бульона, овсяных хлопьев, йогурта и спрея проверьте по этикеткам*.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 8, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ