Мясной хлеб из индейки с кабачком и сладким перцем
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Птица · США
Бургеры из индейки с овощами и моцареллой
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, сковорода, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для бургеров
Добавки к фаршу
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нагреть духовку до 175 °C*. Подготовить помидоры, лук и шампиньоны. Смешать их с моцареллой, фаршем и нарезанной петрушкой*. Сформовать по котлете на булочку, толщиной около 1,3–1,9 см*. Вымыть руки и принадлежности после сырого фарша.
- Слегка смазать сковороду спреем. Подрумянить котлеты примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложить на противень, слегка смазанный спреем.
- Запекать примерно 10 минут, до температуры не менее 74 °C в центре каждой котлеты. Выложить готовые котлеты в булочки чистыми приборами.
⚠ Содержит пшеницу и молоко. Состав булочек, сыра и спрея проверьте по этикеткам*.
Птица готова, когда при проколе у кости бедра выступает прозрачный сок без розового оттенка (≈75 °C внутри*).
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 9, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ