Запечённые рулетики из фило с курицей и овощами

Приготовление

1. Нагреть духовку до 200 °C^*. Нагреть растительное и кунжутное масла в широкой сковороде. Готовить имбирь и чеснок с помешиванием около 30–45 секунд. Добавить капусту и морковь, готовить ещё 2–3 минуты до начала размягчения.
2. Добавить готовую курицу и соевый соус, перемешать и прогреть. Откинуть смесь на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
3. Разрезать листы фило на четверти^*. Держать их под слегка влажным полотенцем. Для каждого рулетика сложить по четыре четверти, слегка сбрызгивая спреем между слоями. Начинку распределить поровну, не переполняя оболочку. Избыток переложить в жаропрочную форму^*. Подогнуть края и свернуть рулетики.
4. Разложить швом вниз на противне. Запекать около 15–20 минут до хрустящей корочки и не менее 74 °C в центре начинки^*. Если есть отдельная порция начинки, прогреть её до той же температуры. Подать сразу.

↗ Источник рецепта