Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Жареный бурый рис с курицей и соусом хули-хули
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для риса
Для соуса хули-хули
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
Отдельно смешать кетчуп, соевый соус для хули-хули, мёд, апельсиновый сок, чеснок для хули-хули и имбирь. Смесь готовится отдельно из свежих ингредиентов*.
В широкой сковороде нагреть масло. Готовить чеснок для риса около минуты до аромата. Добавить слитые помидоры, готовить около 5 минут, затем добавить приготовленные овощи и прогреть 3–5 минут.
Добавить приготовленные рис и курицу. Вмешать весь отдельно приготовленный хули-хули*. Готовить с помешиванием около 5–7 минут, до температуры не менее 74 °C в разных местах смеси*.
Вмешать соевый соус для риса и кунжутное масло. Сразу разделить на порции и подать.
⚠ Содержит сою и кунжут. Соевый соус может содержать пшеницу. Готовую курицу и рис используйте только при известном безопасном хранении*.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 15, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ