Фарфалле с горошком и морковью в лимонном соусе
Основные блюда · Паста и клецки
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Паста и клецки · Италия
Спагетти примавера с овощами и пармезаном
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 25 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для пасты
Для соуса
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сварить спагетти в воде по упаковке и слить воду. Подготовить готовую овощную смесь; замороженные овощи заранее приготовить по упаковке*.
- В просторной сковороде прогреть чеснок в масле около 30 секунд без подрумянивания. Добавить овощную смесь и прогреть около 3–5 минут.
- Добавить помидоры с соком, томатный сок и чёрный перец. Довести до кипения и тушить на слабом огне около 5 минут.
- Вмешать спагетти и пармезан, прогреть и разделить на равные порции.
⚠ Содержит пшеницу и молоко. Состав пасты, сыра и консервов проверьте по этикеткам*.
Калорийность
102ккал
4,2белки, г
2,3жиры, г
16,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1249 г · 1276 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Макароны цельнозерновые | 225,0 | 754 | 31,5 | 5,6 | 146,2 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 13,8 | 124 | 0,0 | 13,8 | 0,0 |
| Чеснок свежий | 5,0 | 8 | 0,3 | 0,0 | 1,5 |
| Морковь свежая | 385,0 | 135 | 5,0 | 0,4 | 26,6 |
| Помидоры в собственном соку | 440,0 | 79 | 4,4 | 0,9 | 14,1 |
| Апельсиновый сок | 155,0 | 67 | 1,1 | 0,3 | 14,1 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Сыр Пармезан | 25,0 | 108 | 9,6 | 7,3 | 1,0 |
| Итого | 1249 | 1276 | 52,0 | 28,4 | 203,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 29, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ