Куриный суп с красной фасолью, овощами и шпинатом
Супы
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Цельнозерновая паста со шпинатом и белой фасолью в одной кастрюле
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Ароматная основа
Для варки
Подача
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Измельчить чеснок, слить заливку с фасоли и промыть её. В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Обжаривать лук 5–7 минут до мягкости, помешивая. Добавить чеснок, орегано и чёрный перец. Прогреть около минуты.
- Добавить бульон, сухие макароны, томаты с соком, замороженный шпинат и фасоль. Довести до кипения, затем варить при слабом кипении около 10–12 минут, часто перемешивая со дна, до мягкости макарон и почти полного впитывания бульона. Шпинат должен полностью прогреться. Если упаковка требует отдельного приготовления, заранее приготовить его по инструкции и добавить в конце*.
- Разложить пасту поровну и распределить весь пармезан по порциям. Подать горячей.
⚠ Содержит пшеницу и молочные продукты. Проверьте состав бульона.
Калорийность
105ккал
6,0белки, г
3,4жиры, г
12,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2932 г · 3075 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 17,0 | 153 | 0,0 | 17,0 | 0,0 |
| Лук репчатый | 230,0 | 94 | 3,2 | 0,5 | 18,9 |
| Чеснок свежий | 20,0 | 30 | 1,3 | 0,1 | 6,0 |
| Пряности | 2,0 | 6 | 0,2 | 0,2 | 1,0 |
| Пряности | 2,5 | 8 | 0,2 | 0,2 | 1,2 |
| Бульон овощной | 960,0 | 38 | 1,9 | 1,0 | 7,7 |
| Лапша яичная | 340,0 | 1241 | 42,5 | 12,9 | 238,7 |
| Помидоры в собственном соку | 410,0 | 74 | 4,1 | 0,8 | 13,1 |
| Шпинат | 310,0 | 71 | 9,0 | 0,9 | 6,2 |
| Фасоль консервированная | 425,0 | 434 | 29,8 | 1,7 | 72,2 |
| Сыр Пармезан | 215,0 | 927 | 82,8 | 63,2 | 8,8 |
| Итого | 2932 | 3075 | 175,0 | 98,5 | 373,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: One-Pot Meals Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2022, с. 17, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ