Порционные фриттаты со шпинатом, шампиньонами и чеддером
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Птица · США
Оладьи со шпинатом и кукурузой
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для теста
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Приготовить замороженные шпинат и кукурузу по упаковкам*, остудить. Шпинат тщательно отжать и только затем взвесить по списку ингредиентов.
- В отдельной миске смешать молоко, растительное масло и яйца. Постепенно добавить к муке и размешать до однородности. Вмешать шпинат, кукурузу и перец.
- Нагреть сковороду и слегка смазать спреем. Выкладывать тесто небольшими порциями, ориентир около 60 мл на оладью. Жарить 2–3 минуты, пока низ не станет золотистым и оладья не будет держаться при переворачивании.
- Перевернуть и готовить ещё 1–2 минуты или до полностью схватившейся середины и не менее 71 °C в центре*. Если поверхность темнеет раньше готовности, уменьшить нагрев*. Продолжить партиями, разделить все оладьи на равные порции и подать горячими.
⚠ Содержит пшеницу, молоко и яйцо. Состав замороженных продуктов и спрея проверьте по этикеткам*.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 53, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ