Тортильи с тофу, овощами и домашней заправкой ранч
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · США
Салат с ротини, ананасом и йогуртом
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для салата
Для заправки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Сварить ротини в воде до мягкости по упаковке, ориентир около 8 минут. Слить воду, быстро охладить в неглубокой посуде. При задержке сборки убрать в холодильник*.
- Вымыть свежие стручки сахарного горошка, тонко нарезать наискосок. Положить в подходящую для СВЧ посуду, добавить немного воды для влажности и прогреть под подходящей крышкой около 1–2 минут. Слить оставшуюся воду и дать остыть*.
- Слить сок ананаса в чистую ёмкость, сохранив часть для заправки. Мякоть нарезать кубиками. Отмерить из сока до 15 мл на порцию*. Вымыть и нарезать огурец, морковь и зелень.
- Смешать йогурт, ананасовый сок, зелень, соль и перец. Добавить пасту, стручки, огурец, морковь и ананас. Перемешать и подать сразу либо убрать в холодильник при 4 °C или ниже*.
⚠ Содержит пшеницу и молоко. Состав пасты, ананаса и йогурта проверьте по этикеткам*.
Калорийность
40ккал
1,9белки, г
0,3жиры, г
7,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 3637 г · 1447 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Лапша яичная | 225,0 | 821 | 28,1 | 8,6 | 157,9 |
| Вода | 2800,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Горох сушёный | 145,0 | 432 | 29,7 | 2,9 | 71,8 |
| Огурцы свежие | 65,0 | 10 | 0,5 | 0,1 | 1,9 |
| Морковь свежая | 30,0 | 10 | 0,4 | 0,0 | 2,1 |
| Апельсин | 225,0 | 97 | 2,0 | 0,5 | 18,2 |
| Йогурт обезжиренный | 125,0 | 70 | 7,1 | 0,2 | 9,6 |
| Лук зелёный | 15,0 | 3 | 0,2 | 0,0 | 0,5 |
| Укроп | 4,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Итого | 3637 | 1447 | 68,2 | 12,4 | 262,6 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 57, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ