Фарфалле с горошком и морковью в лимонном соусе
Основные блюда · Паста и клецки
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Помидоры с киноа, овощами и авокадо
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 1 ч🍳 Понадобится: духовка, кастрюля, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для киноа
Для сборки
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Промыть киноа по упаковке. Соединить бульон и воду, довести до кипения, всыпать киноа. Варить под крышкой до мягкости и впитывания жидкости, затем дать постоять по инструкции продукта*.
- Вымыть помидоры, срезать верхушки и осторожно вынуть мякоть. Подготовить четыре полые оболочки без разрывов. Мякоть можно сохранить для отдельного блюда. Нагреть духовку до 175 °C*.
- Нагреть масло и готовить красный лук до начала размягчения около 1–2 минут. Добавить готовую овощную смесь, прогреть ещё 1–2 минуты. Смешать с мягкой киноа, очищенным нарезанным авокадо, перцем и вымытой петрушкой.
- Наполнить помидоры без переполнения. Избыток начинки переложить в отдельную небольшую жаропрочную форму*. Запекать вместе около 15–20 минут, до горячей начинки и не менее 74 °C в центре*. Разделить помидоры и всю дополнительную начинку поровну.
⚠ Состав бульона и приготовленной овощной смеси проверьте по этикеткам*.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 299 ккал, белки 10 г, жиры 10 г, углеводы 46 г.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 58, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ