Курица с оливками и кускусом в марокканском стиле
Основные блюда · Птица
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Кускус с апельсиновой цедрой, изюмом и миндалём
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: духовка, кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Для кускуса
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Соединить бульон и изюм, довести до кипения. Добавить кускус, снова довести до кипения, накрыть и снять с огня. Оставить примерно на 5 минут, до впитывания бульона. Использовать кускус, рассчитанный на такой способ по упаковке*.
- Параллельно подсушить миндальные пластинки в духовке или мини-печи до лёгкого золотистого цвета, около 5 минут. Наблюдать, чтобы они не подгорели.
- Разрыхлить кускус вилкой. Вмешать вымытую нарезанную мяту, миндаль и цедру с вымытого апельсина. Разделить поровну и подать.
⚠ Содержит пшеницу и миндаль. Состав бульона и кускуса проверьте по этикеткам*.
Пищевая ценность по таблице источника на 180 мл кускуса — 141 ккал, белки 6 г, жиры 2 г, углеводы 28 г.
Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 62, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ