Поваренная книга
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · Пудинги и десерты · США

Фруктовые шпажки с клубнично-йогуртовым дипом

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: блендервремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Для фруктов

Для дипа

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Вымыть ягоды, ананас снаружи и мандарин. Удалить чашелистики клубники, нарезать ананас, очистить мандарин и разделить на дольки.
  2. Распределить фрукты для подачи на чистые шпажки, чередуя виды. Автор использует восемь шпажек по 15 см. Весь объём фруктов разделить поровну, лишние кусочки подать рядом*.
  3. Клубнику для дипа измельчить блендером в пюре. Вмешать йогурт, ваниль и мёд. Разделить весь дип между порциями и подать с фруктами.
  4. Для детской подачи снять фрукты с острых шпажек и подготовить кусочки подходящего размера и текстуры с учётом развития ребёнка*. До подачи держать фрукты и дип в холодильнике при 4 °C или ниже*.
⚠ Содержит молоко и мёд. Мёд не дают детям младше 12 месяцев*. Шпажки острые, размер и текстуру фруктов для детей подбирают по возрасту.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 71 ккал, белки 1 г, жиры 0 г, углеводы 18 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Keep the Beat Recipes: Deliciously Healthy Family Meals, 2010, с. 73, авторы — David Kamen; National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), NIH (общественное достояние). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл), температура — в °C. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Выпечка и десерты Молоко и кисломолочное Клубника и малина Десерты

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ