Морковно-овсяные маффины с корицей
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Морковные маффины с яблочным пюре, апельсином и имбирём
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, тёркавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Сухая смесь
Влажная смесь
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 °C в обычном режиме или до 175 °C с конвекцией*. Слегка смазать ячейки формы. На шесть порций взять шесть стандартных ячеек.
- Смешать оба вида муки, сахар, соду, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и соль. В другой миске размешать яйцо, йогурт, тёртую морковь, апельсиновый сок, яблочное пюре, растительное масло, лимонную цедру и ваниль.
- Влить влажную смесь в сухую. Перемешать лопаткой только до исчезновения сухой муки*. Разделить тесто между ячейками по числу порций.
- Печь около 20 минут. Маффины готовы, когда верх пружинит, а зубочистка из центра выходит без сырого теста*. Дать немного остыть перед выемкой из формы.
⚠ Содержит пшеницу, яйцо и молочные продукты.
Калорийность
243ккал
5,6белки, г
5,9жиры, г
41,4углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 425 г · 1034 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с | 55,0 | 200 | 5,7 | 0,6 | 42,0 |
| Мука пшеничная в/с | 55,0 | 200 | 5,7 | 0,6 | 42,0 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Сода | 6,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сода | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,8 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 50,0 | 78 | 6,2 | 5,6 | 0,3 |
| Йогурт греческий | 55,0 | 40 | 5,0 | 1,1 | 2,2 |
| Морковь свежая | 50,0 | 18 | 0,7 | 0,1 | 3,5 |
| Апельсиновый сок | 45,0 | 19 | 0,3 | 0,1 | 4,1 |
| Сахар | 30,0 | 120 | 0,0 | 0,0 | 29,9 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 16,6 | 149 | 0,0 | 16,5 | 0,0 |
| Пряности | 3,0 | 9 | 0,3 | 0,3 | 1,5 |
| Ванилин | 6,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 425 | 1034 | 24,0 | 25,0 | 175,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA Standardized Recipe Project — 2025, 2026, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ