Яблочный кекс с грецкими орехами и пряностями
Выпечка и десерты · Торты и пироги
← К рецептам
Выпечка и десерты · Сборник рецептов · Пудинги и десерты · США
Яблочное пюре с корицей без добавленного сахара
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 55 минНачните заранее: шаг 3 — охлаждение (4 сут)🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Яблочное пюре
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть яблоки, вырезать сердцевину и нарезать кубиками. Для более гладкого пюре предварительно снять кожицу.
- Переложить яблоки в кастрюлю, влить воду, накрыть и варить при слабом кипении около 25 минут, пока яблоки не будут легко раздавливаться вилкой. Если яблоки ещё плотные, готовить до мягкости.
- Снять с огня, дать постоять около 10 минут, перемешать и размять толкушкой. По желанию добавить корицу. Разделить на порции. Остатки быстро охладить, закрыть и убрать в холодильник при температуре до 4 °C на срок до 4 дней*.
Калорийность
46ккал
0,4белки, г
0,4жиры, г
12,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1022 г · 472 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яблоко свежее | 900,0 | 468 | 3,6 | 3,6 | 124,2 |
| Вода | 120,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Итого | 1022 | 472 | 3,7 | 3,7 | 125,0 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Team Nutrition Cooks! Activity Guide, 2018, с. 27, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ