Порционные фриттаты со шпинатом, шампиньонами и чеддером
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Яичница-болтунья со шпинатом
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 15 мин🍳 Понадобится: сковорода, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Яичница
Подача
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Шпинат вымыть, обсушить и нарезать. Разбивать яйца по одному в отдельную чашку, затем переливать в миску. Взбить вилкой или венчиком до однородности. Если подаёте с тостами, поджарить хлеб.
- На среднем огне нагреть масло в широкой сковороде с антипригарным покрытием. Влить яйца и добавить шпинат. Лопаткой сдвигать схватившуюся массу от краёв и дна, чтобы жидкая часть попадала на горячую поверхность. Если сковорода небольшая, готовить частями*.
- Снять с огня, когда жидкого яйца не останется*. По желанию приправить перцем и подать с тостами.
⚠ Содержит яйца. В варианте с тостами есть пшеница. Проверить состав хлеба.
Калорийность
164ккал
11,3белки, г
12,7жиры, г
0,8углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1018 г · 1667 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 28,0 | 252 | 0,0 | 28,0 | 0,0 |
| Яйцо куриное С1 | 900,0 | 1395 | 112,5 | 100,8 | 6,3 |
| Шпинат | 90,0 | 21 | 2,6 | 0,3 | 1,8 |
| Итого | 1018 | 1667 | 115,1 | 129,1 | 8,1 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Team Nutrition Cooks! Activity Guide, 2018, с. 55, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ