Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США

Оладьи из кабачков с кукурузой и зелёным луком

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, сито или дуршлаг, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Оладьи

По желанию к подаче

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Кабачки натереть. Переложить в дуршлаг над миской, прижать, оставить на 10 минут и снова отжать. Зелёный лук вымыть и нарезать. Консервированную кукурузу промыть и дать стечь перед отмериванием. Замороженную предварительно разморозить и обсушить*.
  2. Взбить яйца, добавить кабачки, кукурузу и лук. Вмешать муку, разрыхлитель и соль до равномерного распределения.
  3. Нагреть сковороду с частью масла на среднем огне. Выкладывать тесто порциями примерно по 60 мл*, оставляя промежутки. Жарить около 5 минут с каждой стороны. Оладьи должны быть золотистыми и полностью схватиться в середине*. Повторить с оставшимся тестом и маслом.
  4. Подать горячими. По желанию добавить йогурт, сальсу или рубленую зелень.
⚠ Содержит яйца и пшеницу. В варианте с йогуртом есть молоко. Сырое тесто не пробовать.

↗ Источник рецепта

Источник: Team Nutrition Cooks! Activity Guide, 2018, с. 83, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Кабачки и цукини Лук Зелень, шпинат, щавель Кукуруза Оладьи и сырники

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ