Салат из макарон с огурцами и кисло-сладкой заправкой
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Салат с яблоком, огурцом и медово-горчичной заправкой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Салат
Заправка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть и обсушить зелень, помидор, огурец, яблоко и шнитт-лук, если используете. Зелень из упаковки с маркировкой «вымыта, готова к употреблению» можно использовать сразу.
- Огурец очистить и нарезать ломтиками. Удалить сердцевину яблока, нарезать яблоко и помидор кубиками. Смешать с салатной зеленью и добавить сыр*.
- Взбить шалот, масло, уксус, горчицу, соль, перец и мёд. При желании добавить шнитт-лук. Перед подачей заправить салат. Автор даёт ориентир около двух чайных ложек заправки на порцию, остаток можно подать отдельно*.
⚠ Содержит молоко и горчицу. Заправку добавлять непосредственно перед подачей.
Калорийность
82ккал
1,8белки, г
6,0жиры, г
5,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 698 г · 574 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Салат листовой | 230,0 | 34 | 3,5 | 0,5 | 4,6 |
| Помидоры свежие | 100,0 | 20 | 1,1 | 0,2 | 3,7 |
| Огурцы свежие | 100,0 | 15 | 0,8 | 0,1 | 3,0 |
| Яблоко свежее | 150,0 | 78 | 0,6 | 0,6 | 20,7 |
| Сыр Российский | 25,0 | 91 | 5,8 | 7,2 | 0,0 |
| Лук репчатый | 15,0 | 6 | 0,2 | 0,0 | 1,2 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 33,1 | 298 | 0,0 | 33,1 | 0,0 |
| Уксус | 18,0 | 2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Горчица | 2,5 | 4 | 0,2 | 0,3 | 0,1 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Мёд натуральный | 6,0 | 20 | 0,0 | 0,0 | 4,9 |
| Лук зелёный | 15,0 | 3 | 0,2 | 0,0 | 0,5 |
| Итого | 698 | 574 | 12,5 | 42,1 | 39,2 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Team Nutrition Cooks! Activity Guide, 2018, с. 139, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ