Говяжьи стейки с яблочным чатни и горчичным соусом
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Листовой салат с огурцом, помидорами и тыквенными семечками
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 10 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:1 порция
Заправка
Салат
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Смешать масло, уксус, кленовый сироп, горчицу, сушёный чеснок, соль и перец.
- Вымыть листья, огурец и помидоры. Обсушить листья. Нарезать огурец и помидоры, перемешать с листьями и заправкой.
- Посыпать тыквенными семечками и сразу подать.
⚠ Содержит горчицу.
Калорийность
96ккал
1,0белки, г
8,0жиры, г
5,2углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 220 г · 210 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло подсолнечное рафинированное | 17,0 | 153 | 0,0 | 17,0 | 0,0 |
| Уксус | 18,0 | 2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сироп кленовый | 7,0 | 18 | 0,0 | 0,0 | 4,7 |
| Горчица | 1,0 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Чеснок свежий | 1,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Салат листовой | 30,0 | 4 | 0,5 | 0,1 | 0,6 |
| Огурцы свежие | 60,0 | 9 | 0,5 | 0,1 | 1,8 |
| Помидоры свежие | 75,0 | 15 | 0,8 | 0,1 | 2,8 |
| Тыква | 9,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,6 |
| Итого | 220 | 210 | 2,2 | 17,5 | 11,4 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Practical Plant-Based Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2023, с. 74, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, GEMS Clinical Work Group and Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ