Хумус с греческим йогуртом, брокколи и мини-морковью
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Запечённая мини-морковь с йогуртовым соусом из семечек
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Морковь
Соус
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Смешать йогурт с подсолнечной пастой до однородности. Накрыть и держать в холодильнике при температуре до 4 °C.
- Морковь вымыть и обсушить. Перемешать с солью и рапсовым маслом. Разложить в один слой на противне.
- Запекать около 20 минут, пока нижняя сторона слегка не подрумянится и морковь не станет мягкой при проколе*. Подать горячую морковь с холодным соусом.
⚠ Содержит молоко и семена подсолнечника. При аллергии проверьте, не выпускается ли паста на оборудовании, где обрабатывают арахис или орехи.
Калорийность
73ккал
4,7белки, г
3,2жиры, г
6,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1194 г · 868 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 740,0 | 259 | 9,6 | 0,7 | 51,1 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Масло сливочное 82,5% | 11,0 | 82 | 0,1 | 9,1 | 0,1 |
| Йогурт греческий | 400,0 | 292 | 36,0 | 8,0 | 16,0 |
| Арахисовая паста | 40,0 | 235 | 10,0 | 20,0 | 8,0 |
| Итого | 1194 | 868 | 55,7 | 37,8 | 75,2 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Team Nutrition CACFP Easy Recipe Project — Family Child Care Homes, 2022, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ