Бурый рис с фаршем индейки, сладким перцем и сыром
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США
Говяжьи тефтели с бурым рисом и соусом маринара
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: духовка, сотейник, противень, миксер или венчик, термометрвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Тефтели
Соус
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Смешать бурый рис быстрого приготовления с водой в посуде для микроволновой печи. Накрыть подходящей крышкой с выходом пара*. Готовить около 3 минут или до мягкости, ориентируясь на упаковку. Разрыхлить вилкой и дать остыть около 5 минут.
- Взбить яйцо. Соединить фарш, яйцо, приготовленный рис, сушёный лук, орегано, вустерский соус и перец. Разделить на одинаковые тефтели, по две на порцию*. Разложить на противне с промежутками.
- Запекать около 10 минут, затем проверить термометром. Если в центре ниже 74 °C, готовить дальше. Нужно выдержать не ниже 74 °C не менее 15 секунд.
- Прогреть готовый соус маринара в сотейнике при помешивании*. Подать по две тефтели на порцию с горячим соусом.
⚠ Содержит яйца. Вустерский соус часто содержит рыбу, проверьте этикетку. Используйте чистый инвентарь для готовых тефтелей.
Вес бурого риса быстрого приготовления дан для предварительно приготовленного сухого риса типа Minute Instant Brown Rice. Для другой марки сверить мерку и режим на этикетке.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 188 ккал, белки 16 г, жиры 9 г, углеводы 11 г.
Источник: Team Nutrition CACFP Easy Recipe Project — Family Child Care Homes, 2022, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ