Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Птица · США

Куриные полоски с вафлями и кленово-персиковой глазурью

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: сковородавремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Курица и вафли

Глазурь

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Смешать персиковый джем и кленовый сироп в подходящей для микроволновки посуде. Нагреть 30 секунд, перемешать и прогреть ещё около 30 секунд, пока по краям не появятся пузырьки. Разделить глазурь пополам в чистые ёмкости. Одну половину отложить для подачи*.
  2. На разогретой антипригарной сковороде подрумянить куриные полоски с обеих сторон, около 5 минут суммарно*. Убавить нагрев до среднего, накрыть и готовить ещё около 7–8 минут. При необходимости перевернуть. В центре самой толстой полоски должно быть не ниже 74 °C не менее 15 секунд.
  3. Полить курицу половиной глазури, предназначенной для сковороды. Накрыть и прогреть на слабом огне около 3 минут, пока глазурь не начнёт пузыриться.
  4. Подогреть готовые вафли в тостере до хруста, ориентир 3–4 минуты или инструкция на упаковке. На каждую вафлю положить по две полоски курицы и полить отложенной глазурью, примерно по две столовые ложки на порцию.
⚠ Содержит пшеницу. В готовых вафлях могут быть молоко, яйца и другие аллергены. Проверьте этикетку. После сырой курицы вымойте руки и инвентарь.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 439 ккал, белки 31 г, жиры 6 г, углеводы 63 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Team Nutrition CACFP Easy Recipe Project — Family Child Care Homes, 2022, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Курица Абрикосы и курага Оладьи и сырники

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ