Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США

Спагетти с курицей, брокколи и арахисовым соусом

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюля, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Спагетти и курица

Соус и подача

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Вскипятить столько воды, сколько требуется по упаковке спагетти*. Разломить их пополам, сварить до состояния аль денте и хорошо отцедить.
  2. Нарезать курицу кубиками около 1,3 см*. На смазанной сковороде обжарить на огне выше среднего 8–10 минут, переворачивая. Добавить нарезанную брокколи и готовить ещё около 10 минут до мягкости соцветий и температуры не ниже 74 °C* в самых крупных кусках курицы.
  3. В посуде для микроволновки смешать арахисовую пасту, тёплую воду для пасты, соевый соус, уксус, сахар, имбирь, измельчённый чеснок и хлопья перца. Нагреть два раза по 30 секунд, каждый раз перемешивая.
  4. Размешать крахмал в отдельной порции воды до однородности. Вмешать в арахисовую смесь. Нагреть около 30 секунд, взбить венчиком. Если соус остаётся жидким, греть короткими интервалами, перемешивая, до загустения*.
  5. Смешать спагетти, курицу, брокколи и соус. По желанию добавить зелёный лук, кинзу и дольки лайма. Подать горячим.
⚠ Содержит арахис, сою и пшеницу. Для маленьких детей мелко нарежьте брокколи и подайте лайм только в виде сока.

↗ Источник рецепта

Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Основные блюда Макароны и лапша Курица Орехи

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ