Спагетти с курицей, брокколи и арахисовым соусом
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · США
Цельнозерновые спагетти с брокколи и арахисово-имбирным соусом
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 25 мин🍳 Понадобится: кастрюля, сито или дуршлаг, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Спагетти и брокколи
Соус
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разделить крупные соцветия брокколи на мелкие*. Вскипятить воду и варить спагетти по упаковке. За 3 минуты до готовности добавить брокколи. Проверить вилкой, что соцветия стали мягче. Откинуть спагетти и брокколи на дуршлаг, вернуть в кастрюлю.
- Измельчить чеснок. Венчиком смешать арахисовую пасту, соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, имбирь, чеснок и по желанию кайенский перец. Перемешать спагетти и брокколи с соусом. Подать тёплыми.
Калорийность
228ккал
9,5белки, г
7,0жиры, г
33,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 572 г · 1304 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Макароны цельнозерновые | 225,0 | 754 | 31,5 | 5,6 | 146,2 |
| Капуста брокколи | 190,0 | 65 | 5,3 | 0,8 | 12,5 |
| Арахисовая паста | 65,0 | 382 | 16,2 | 32,5 | 13,0 |
| Уксус | 54,0 | 6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сироп кленовый | 25,2 | 66 | 0,0 | 0,1 | 16,9 |
| Пряности | 7,0 | 21 | 0,7 | 0,7 | 3,5 |
| Чеснок свежий | 5,0 | 8 | 0,3 | 0,0 | 1,5 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Итого | 572 | 1304 | 54,1 | 39,8 | 194,1 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Oncology Cookbook — VA Healthy Teaching Kitchen, 2025, с. 16, авторы — Robin LaCroix, RD, CSO; U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services, Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ