Чечевица с бурым рисом, кейлом и луком
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США
Свиная корейка с бурым рисом в грибной подливе
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: сковорода, кастрюля, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Рис
Свинина
Подлива
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- В подходящей для микроволновки посуде смешать бурый рис быстрого приготовления, сушёный лук и воду. Накрыть крышкой с выходом пара*. Готовить около 6 минут или до мягкости, ориентируясь также на упаковку. Разрыхлить вилкой и оставить примерно на 5 минут.
- Удалить видимый жир со свинины. Нарезать кубиками примерно по 1,5 см*, чтобы в центр можно было ввести тонкий щуп. Перемешать с сухой приправой. Обжарить на антипригарной сковороде, при необходимости партиями*. Готовить до подрумянивания и температуры не ниже 74 °C в центре самых крупных кубиков не менее 15 секунд.
- Взбить концентрированный грибной суп с молоком. Влить в сковороду со свининой и прогреть при слабом кипении около 3 минут. Добавить свежеприготовленный рис, перемешать и прогреть ещё 2–3 минуты. Подать горячим.
⚠ Содержит молоко. В готовом грибном супе может быть пшеница. Проверьте этикетку.
Вес бурого риса быстрого приготовления указан для сухого предварительно приготовленного риса типа Minute Instant Brown Rice. При другой марке сверьте мерку и время на упаковке.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 321 ккал, белки 27 г, жиры 11 г, углеводы 27 г.
Источник: Team Nutrition CACFP Easy Recipe Project — Family Child Care Homes, 2022, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ