Холодный салат из макарон, сладкого перца и сельдерея
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · США
Мини-сэндвичи с яичным салатом и сельдереем
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Варка и охлаждение
Начинка
Основа
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Положить яйца в кастрюлю и залить холодной водой примерно на 2,5 см выше яиц. Довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить в горячей воде на 12 минут. Переложить в ледяную воду примерно на 10 минут. Очистить, убедиться, что белок и желток полностью схватились*, и нарезать.
- Вымыть и нарезать зелёный лук и сельдерей. Соединить с яйцами, перцем, сухой горчицей, майонезом и релишем.
- Разрезать булочки, равномерно распределить яичный салат и подать. Если подаёте позже, держать салат отдельно в закрытой ёмкости при температуре до 4 °C.
⚠ Содержит яйца, пшеницу, сельдерей и горчицу. Булочки могут содержать молоко и кунжут, проверьте состав.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 сэндвич — 203 ккал, белки 8 г, жиры 10 г, углеводы 19 г.
Источник: Team Nutrition CACFP Easy Recipe Project — Family Child Care Homes, 2022, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ