Салат с курицей, соусом барбекю и заправкой ранч
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · США
Холодный салат из макарон, сладкого перца и сельдерея
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Макароны
Заправка
Салат
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вскипятить воду, добавить макароны и размешать. При необходимости долить кипятка, чтобы макароны были покрыты водой*. Варить около 10–12 минут или по инструкции на упаковке до аль денте, помешивая. Слить воду и разложить макароны неглубоким слоем. Поставить в холодильник, чтобы быстро охладить до 4 °C*.
- Смешать майонез, белый пищевой уксус, сахар и готовую горчицу до однородности. Держать заправку в холодильнике до сборки.
- Вымыть и нарезать свежие овощи. Перемешать охлаждённые макароны с перцем обоих цветов, пимьенто, морковью, сельдереем, красным луком, солью и молотым перцем. Вмешать заправку и посыпать паприкой. Хранить при температуре до 4 °C до подачи.
⚠ Содержит пшеницу, горчицу и сельдерей. Проверьте майонез на наличие яйца.
Калорийность
255ккал
4,8белки, г
12,7жиры, г
30,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 694 г · 1773 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Лапша яичная | 200,0 | 730 | 25,0 | 7,6 | 140,4 |
| Майонез провансаль | 115,0 | 721 | 2,8 | 77,0 | 4,5 |
| Уксус | 18,0 | 2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Горчица | 20,0 | 32 | 2,0 | 2,5 | 1,1 |
| Перец болгарский | 55,0 | 15 | 0,7 | 0,2 | 2,9 |
| Перец болгарский | 55,0 | 15 | 0,7 | 0,2 | 2,9 |
| Перец чили | 7,0 | 3 | 0,1 | 0,0 | 0,5 |
| Морковь свежая | 70,0 | 24 | 0,9 | 0,1 | 4,8 |
| Сельдерей листья, стебли | 55,0 | 8 | 0,4 | 0,1 | 1,2 |
| Лук репчатый | 45,0 | 18 | 0,6 | 0,1 | 3,7 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Итого | 694 | 1773 | 33,4 | 88,0 | 212,7 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA CACFP Home Childcare 6-Serving Recipe Project, 2020, с. 1, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ