Холодный салат из макарон, сладкого перца и сельдерея
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Куриный салат с сельдереем, луком и горчичной заправкой
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 20 минНачните заранее: шаг 3 — охлаждение (3 ч)время — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Салат
Заправка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Использовать приготовленную и охлаждённую курицу. Если она заморожена, разморозить в холодильнике при температуре до 4 °C*. Вымыть и обсушить сельдерей, очистить лук. Нарезать их мелкими кубиками.
- Размешать майонез с сушёной петрушкой, лимонным соком, чесноком, сушёным луком, горчицей и солью. Добавить курицу, сельдерей и свежий лук, равномерно перемешать.
- Подавать охлаждённым. Если салат готовится заранее, сразу накрыть и убрать в холодильник при температуре до 4 °C*. Не оставлять при комнатной температуре более 2 часов, а при температуре выше 32 °C — более 1 часа*.
⚠ Содержит сельдерей и горчицу. В майонезе обычно есть яйца. Проверьте этикетку.
Калорийность
199ккал
9,4белки, г
16,6жиры, г
2,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 710 г · 1416 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Курица, окорочка | 340,0 | 619 | 61,2 | 40,1 | 0,3 |
| Лук репчатый | 115,0 | 47 | 1,6 | 0,2 | 9,4 |
| Сельдерей листья, стебли | 115,0 | 16 | 0,9 | 0,2 | 2,4 |
| Майонез провансаль | 115,0 | 721 | 2,8 | 77,0 | 4,5 |
| Укроп | 4,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Лимон | 10,0 | 3 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Чеснок свежий | 3,0 | 4 | 0,2 | 0,0 | 0,9 |
| Лук репчатый | 5,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,4 |
| Горчица | 1,0 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 710 | 1416 | 67,1 | 117,6 | 18,6 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA Standardized Recipes Project — Family Child Care Homes, 2024, с. 1, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ