Овсяная выпечка с бананом и черникой
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Цельнозерновые панкейки на пахте с корицей
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: сковорода, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Сухая смесь
Жидкая смесь
Для сковороды
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
- Отдельно взбить пахту с маслом, яйцом и ванилью. Влить в мучную смесь и перемешать, пока не останется сухой муки. Тесто получается густым.
- Прогреть слегка смазанную антипригарную сковороду на среднем огне. Выкладывать тесто порциями примерно по 60 мл*. Жарить 2–3 минуты, пока края не схватятся и сверху не появятся пузырьки, затем перевернуть и жарить ещё 1–2 минуты до золотистой корочки. Центр должен пропечься и достигнуть 74 °C не менее чем на 15 секунд. Если панкейк румянится раньше, уменьшить огонь и доготовить*.
⚠ Содержит пшеницу, молоко и яйцо. Сырое тесто не пробовать*.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 панкейк — 191 ккал, белки 5 г, жиры 11 г, углеводы 20 г.
Источник: USDA Standardized Recipes Project — Family Child Care Homes, 2024, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ