Запеченная овсянка с ягодами
Завтраки
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Запеканка из киноа и овсяных хлопьев с лесными ягодами
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 50 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, сито или дуршлагвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Основа
Для формы
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Слегка смазать глубокую форму примерно 23 × 33 см*. Промыть киноа в мелком сите и дать воде стечь.
- Смешать киноа, овсяные хлопья, коричневый сахар, корицу и соль. Влить молоко и ваниль, добавить ягоды и перемешать. Переложить в форму, оставляя свободное место до края*.
- Запекать примерно 25–30 минут. Проверить, что киноа в середине стала мягкой, а температура в центре достигла 74 °C*. Если крупа ещё твёрдая, продолжить запекать и проверить снова. Достать, аккуратно перемешать и оставить на 5–10 минут.
- Подать тёплой. Для холодной подачи разложить по неглубоким ёмкостям и сразу убрать в холодильник при температуре до 4 °C*.
⚠ Содержит молоко. При необходимости исключить глютен проверьте маркировку овсяных хлопьев.
Калорийность
105ккал
3,1белки, г
2,1жиры, г
19,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1584 г · 1660 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Киноа | 90,0 | 331 | 12,7 | 5,5 | 51,5 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 90,0 | 329 | 11,8 | 5,6 | 54,9 |
| Сахар | 55,0 | 219 | 0,0 | 0,0 | 54,9 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Молоко 3,2% | 552,0 | 326 | 16,0 | 17,7 | 25,9 |
| Ванилин | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Черника | 790,0 | 450 | 8,7 | 4,7 | 113,8 |
| Итого | 1584 | 1660 | 49,3 | 33,6 | 301,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: It's Breakfast Time! CACFP Breakfast Menu Planner (FNS-902), 2023, с. 100–101, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ