Быстрый хлеб с клюквой и апельсиновым ароматом
Выпечка и десерты
← К рецептам
Выпечка и десерты · Свободные рецепты мира · США
Кукурузные маффины с черникой и лимонным ароматом
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечки, мангал или гриль, шампуры, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Сухая смесь
Жидкая смесь
Ягоды и форма
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 190 °C*. Подготовить форму для маффинов с бумажными вкладышами, слегка смазать их.
- Смешать и просеять пшеничную и кукурузную муку, сахар, соль и разрыхлитель. Отложить примерно двадцатую часть сухой смеси, около одной столовой ложки*. Остальную смесь оставить для теста.
- Взбить молоко, яблочное пюре, яйцо и лимонный экстракт. Вмешать основную сухую смесь до исчезновения сухих участков. Свежую чернику предварительно вымыть и обсушить. Перемешать ягоды с отложенной сухой смесью, затем лопаткой вмешать их в тесто вместе с остатком обсыпки.
- Разложить тесто по ячейкам, оставляя место до края*. Выпекать около 25 минут. Шпажка из центра должна выходить без сырого теста. Остудить на решётке около 5 минут.
⚠ Содержит пшеницу, молоко и яйцо. Сырое тесто не пробовать*.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 маффин — 146 ккал, белки 4 г, жиры 2 г, углеводы 29 г.
Источник: It's Breakfast Time! CACFP Breakfast Menu Planner (FNS-902), 2023, с. 146–148, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ