Спагетти с курицей, шпинатом и молочным соусом

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: кастрюля, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта

Приготовление

Разломить спагетти пополам и вскипятить бульон в широкой кастрюле. Добавить спагетти, сразу размешать и варить примерно 6 минут до состояния аль денте, сверяясь с упаковкой. Если бульон выкипает до готовности, подлить немного горячей воды^*. Бульон не сливать. Вмешать лук и морковь и снять с огня.
В другой кастрюле растопить маргарин на среднем огне. Всыпать муку и перемешивать 1 минуту. Постепенно влить молоко, размешать венчиком до однородности и довести до кипения.
Вмешать в спагетти молочный соус, соль, перец, майоран, петрушку и готовую курицу. Прогревать около 3 минут до загустения, затем добавить шпинат. Готовить, помешивая, пока середина самых крупных кусочков курицы не достигнет 74 °C не менее чем на 15 секунд. Подать горячим.

⚠ Содержит пшеницу и молоко. Проверьте состав маргарина и бульона.

↗ Источник рецепта

Калорийность

107ккал

5,6белки, г

3,3жиры, г

13,9углеводы, г

на 100 г блюда. Всё блюдо: 1543 г · 1654 ккал

Состав по продуктам

Продукт	Вес, г	Ккал	Б	Ж	У
Бульон куриный	480,0	24	3,8	1,0	1,4
Макароны цельнозерновые	200,0	670	28,0	5,0	130,0
Лук репчатый	170,0	70	2,4	0,3	13,9
Морковь свежая	170,0	60	2,2	0,2	11,7
Маргарин столовый	16,6	123	0,0	13,6	0,2
Мука пшеничная в/с	60,0	218	6,2	0,6	45,8
Молоко 3,2%	180,0	106	5,2	5,8	8,5
Соль	2,5	0	0,0	0,0	0,0
Пряности	0,6	2	0,1	0,1	0,3
Пряности	0,2	1	0,0	0,0	0,1
Укроп	8,0	3	0,2	0,0	0,5
Шпинат	55,0	13	1,6	0,2	1,1
Курица, окорочка	200,0	364	36,0	23,6	0,2
Итого	1543	1654	85,7	50,4	213,7

В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.

Источник: USDA CACFP Home Childcare 6-Serving Recipe Project, 2020, с. 1, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Основные блюда Зелень, шпинат, щавель Макароны и лапша Курица Молоко и кисломолочное

Спагетти с курицей, шпинатом и молочным соусом

Продукты