Сэндвич с салатом из тунца, яйца и сельдерея
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Бургер из тунца с имбирём и сладким перцем
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Котлеты
Сборка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C в обычном режиме или до 190 °C с конвекцией*. Слить жидкость с тунца и разобрать его вилкой. Смешать с майонезом, чесноком, имбирём, соевым соусом, зелёным луком, сладким перцем, кунжутным и рапсовым маслом и белком.
- Вмешать панко. Разделить массу по числу порций и сформовать плоские котлеты одинаковой толщины. Выложить на противень со слегка смазанным пергаментом.
- Запекать около 8–10 минут в обычном режиме или около 8 минут с конвекцией. Центр самых толстых котлет должен достичь 74 °C не менее чем на 15 секунд. При необходимости увеличить время.
- Разрезать булочки. Выложить вымытый ромэн, ломтики вымытых помидоров и горячие котлеты. Накрыть верхними половинками булочек.
⚠ Содержит рыбу, яйца, сою и кунжут. Проверьте панко, булочки, соевый соус и майонез на пшеницу и горчицу.
Источник: USDA CACFP Home Childcare 6-Serving Recipe Project, 2020, с. 1, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ