Куриный суп со шпинатом и сырными тортеллини
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Куриный суп с яичной лапшой, капустой и имбирём
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нагреть рапсовое масло в кастрюле и готовить лук около 3 минут до мягкости. Добавить имбирь, чеснок, соль и чёрный перец. Помешивать ещё около 1 минуты.
- Добавить кубики готовой курицы, бульон и соевый соус. Довести до кипения и готовить около 5–7 минут, пока центр самых крупных кубиков курицы не достигнет 74 °C на 15 секунд.
- Добавить лапшу и капусту. Варить примерно 4 минуты или по инструкции на упаковке до мягкости лапши. Вмешать вымытые шпинат и зелёный лук, добавить кунжутное масло и снять с огня.
⚠ Содержит яйца, сою и кунжут. Проверьте лапшу и соевый соус на наличие пшеницы.
Калорийность
45ккал
4,5белки, г
1,0жиры, г
4,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2013 г · 914 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 10,0 | 75 | 0,1 | 8,2 | 0,1 |
| Лук репчатый | 160,0 | 66 | 2,2 | 0,3 | 13,1 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Чеснок свежий | 5,0 | 8 | 0,3 | 0,0 | 1,5 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Курица, грудка | 260,0 | 286 | 60,1 | 3,1 | 0,8 |
| Бульон куриный | 1200,0 | 60 | 9,6 | 2,4 | 3,6 |
| Соевый соус | 36,0 | 18 | 2,2 | 0,0 | 2,4 |
| Лапша яичная | 85,0 | 310 | 10,6 | 3,2 | 59,7 |
| Капуста белокочанная | 105,0 | 28 | 1,9 | 0,1 | 4,9 |
| Шпинат | 120,0 | 28 | 3,5 | 0,4 | 2,4 |
| Лук репчатый | 25,0 | 10 | 0,3 | 0,1 | 2,0 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 2,0 | 18 | 0,0 | 2,0 | 0,0 |
| Итого | 2013 | 914 | 91,0 | 20,0 | 91,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2019, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ