Индейка с пряным соусом моле
Основные блюда · Птица
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рис и крупы · США
Рис с миндалём, куркумой и карри
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, сковорода, кастрюля, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C*. На рапсовом масле обжарить лук около 3 минут до мягкости. Уменьшить нагрев, добавить сухой рис, миндаль, соль, душистый перец, куркуму, карри и чёрный перец. Помешивать 1–2 минуты, чтобы рис окрасился, а миндаль слегка подрумянился.
- Влить куриный бульон и довести до кипения. Переложить в слегка смазанную форму около 23 × 23 см, разровнять и плотно накрыть фольгой.
- Запекать около 30 минут до впитывания жидкости и мягкости риса. Если жидкость впиталась раньше, а рис ещё твёрдый, понемногу добавить кипятка и продолжить запекание под крышкой*. Разрыхлить вилкой.
⚠ Содержит миндаль. Проверьте состав карри и куриного бульона.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 87 ккал, белки 2 г, жиры 2 г, углеводы 14 г.
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ