Черноглазая фасоль с беконом из индейки по-южному
Основные блюда · Мясо
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Мясо · США
Листовая капуста с беконом из индейки
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Вымыть листья капусты, удалить грубые стебли и нарезать. Слегка смазать широкую кастрюлю. Прогреть готовый бекон из индейки на среднем огне 3–4 минуты до лёгкого подрумянивания, помешивая и учитывая указания на упаковке.
- Увеличить нагрев, добавить лук и готовить до мягкости. Всыпать листья капусты и перемешивать 1–2 минуты, пока они не начнут оседать.
- Влить воду, накрыть и довести до кипения. Убавить нагрев и тушить около 5–7 минут или до мягкости капусты. По желанию добавить жидкий дым и подать горячей.
⚠ Проверьте состав готового бекона из индейки и ароматизатора.
Птица готова, когда при проколе у кости бедра выступает прозрачный сок без розового оттенка (≈75 °C внутри*).
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2019, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ