Бурый рис с фаршем индейки и говядины, овощами и лаймом
Основные блюда
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · Мексика
Красный позоле с курицей и кукурузой хомини
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 1 ч🍳 Понадобится: духовка, кастрюля, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Курица
Основа
Подача
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Если грудка заморожена, разморозить в холодильнике. Выложить на слегка смазанный противень. Запекать 15–25 минут, пока в самой толстой части не будет 74 °C не менее 15 секунд. Оставить на 10 минут и нарезать кубиками на чистой доске.
- В кастрюле нагреть рапсовое масло и готовить лук до мягкости. Добавить чеснок, соль и чёрный перец, перемешивать ещё 1–2 минуты.
- Добавить готовую курицу, помидоры с заливкой, томатную пасту, отцеженную хомини и воду. Довести до слабого кипения и тушить около 15 минут, периодически помешивая. Если слишком густо, понемногу подлить горячей воды.
- Снять с огня и вмешать вымытую кинзу. По желанию подать с дольками лайма.
⚠ Проверьте маркировку консервированной хомини.
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ