Тортильи с тофу, овощами и домашней заправкой ранч
Салаты и закуски
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · США
Пита с котлетой из индейки, шпинатом и дзадзики
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Дзадзики
Котлеты
Сборка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Смешать йогурт для соуса с вымытым огурцом, мятой и лимонным соком. Накрыть и держать в холодильнике до сборки.
- Подготовить шпинат по инструкции на упаковке, отцедить и хорошо отжать. Если шпинат нагревался, охладить в холодильнике перед смешиванием*. Соединить с фаршем, йогуртом для фарша, орегано, чесноком, солью и перцем.
- Сформовать одинаковые плоские котлеты по числу порций, чтобы они входили в половинки пит. Выложить на слегка смазанный противень и запекать около 20 минут до 74 °C в центре в течение не менее 15 секунд.
- Разрезать питы пополам. В каждую половинку положить котлету, ломтики вымытого помидора и примерно столовую ложку дзадзики. Подать сразу.
⚠ Содержит молоко и пшеницу.
Птица готова, когда при проколе у кости бедра выступает прозрачный сок без розового оттенка (≈75 °C внутри*).
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ