Поваренная книга
← К рецептам
Салаты и закуски · Свободные рецепты мира · Испания

Овощная закуска гаспачо с чесночными чипсами из питы

🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 2 ч 20 мин🍳 Понадобится: духовка, противень, мангал или гриль, шампурывремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:4 порции

Чипсы

Овощи

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 175 °C*. Разрезать каждую питу на шесть клиньев. Разъединить каждый клин на два тонких слоя, разложить одним слоем на противне, слегка смазать и посыпать сушёным чесноком и солью.
  2. Запекать 6–8 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Снять и остудить на решётке.
  3. Вымыть овощи и петрушку. Огурец очистить. Помидоры, сельдерей, огурец, перец и лук мелко нарезать. Добавить измельчённый чеснок, уксус, чёрный перец и петрушку. Перемешать.
  4. Накрыть овощную смесь и охладить в холодильнике минимум 2 часа. Подать холодной, распределив чипсы поровну.
⚠ Содержит пшеницу и сельдерей.
Пищевая ценность по таблице источника на 120 мл дипа с 6 чипсами из питы — 140 ккал, белки 6 г, жиры 1 г, углеводы 28 г.

↗ Источник рецепта

Источник: Healthy Cooking at Home — VA Healthy Teaching Kitchen, 2021, с. 101, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📘 Свободные рецепты мира Салаты и закуски Окрошки и холодные супы Закуски и бутерброды Супы

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ