Поваренная книга
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Пироги и лепешки · Мексика

Запечённая кесадилья с красной фасолью, шпинатом и моцареллой

🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 35 мин🍳 Понадобится: духовка, противеньвремя — ориентир по шагам рецепта

Продукты

Порции:6 порций

Состав

* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.

Приготовление

  1. Разморозить шпинат в холодильнике*, слить жидкость и хорошо отжать. Разогреть духовку до 175 °C*.
  2. Промыть и отцедить консервированную фасоль. Смешать её с чесноком, луком и чили и слегка размять вилкой, оставив примерно половину бобов целыми. Прогреть в микроволновке около минуты и перемешать.
  3. Положить на противень половину тортилий. Разделить весь шпинат, фасоль и сыр между ними поровну*. Накрыть оставшимися тортильями и слегка смазать верх маслом.
  4. Запекать около 15 минут, пока сыр не расплавится и середина не прогреется. Разделить всё по числу порций. При шести порциях разрезать каждую из двух кесадилий на шесть секторов и подать по два.
⚠ Содержит молочные продукты и обычно пшеницу. Проверьте состав тортильи.

↗ Источник рецепта

Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.

Ещё в каталоге

📗 Сборник рецептов Основные блюда Фасоль, горох, чечевица Зелень, шпинат, щавель Запеканки

Похожие рецепты

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ