Пицца на наане с пряной курицей, йогуртом и шпинатом

Приготовление

1. Разогреть духовку до 175 °C^*. Перемешать куркуму, соль, зиру и корицу из группы для курицы. Натереть филе этой смесью и выложить на смазанный противень. Запекать 12–15 минут или до температуры не ниже 74 °C в самой толстой части минимум 15 секунд. На чистой доске нарезать кубиками около 1,3 см^*.
2. В чистой миске отдельно смешать йогурт с куркумой, солью, зирой и корицей из группы для йогурта.
3. Нагреть рапсовое масло в сковороде на огне выше среднего. Обжарить лук 3–5 минут до мягкости. Добавить чеснок и шпинат, готовить около 3 минут до оседания листьев и снять с огня.
4. Разделить наан по числу порций. Для шести порций разрезать каждую лепёшку на три части. Выложить на чистый смазанный противень. На все заготовки поровну распределить йогурт, шпинат с луком и чесноком, курицу, помидоры и моцареллу.
5. Запекать при 175 °C около 15–20 минут до расплавления сыра, прогрева начинки и лёгкого подрумянивания краёв. Подать горячим.

↗ Источник рецепта