Рисовая запеканка с грибным соусом, кейлом и двумя сырами
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Запеканка из цукини и жёлтого кабачка с чеддером
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: духовка, сковорода, форма для выпечки, миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Овощи
Заливка и верх
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 205 °C*. Слегка смазать форму. На шесть порций взять форму около 20 × 20 см.
- Смазать сковороду, нагреть на огне выше среднего и готовить лук около 3 минут до мягкости. Добавить тёртые цукини и жёлтый кабачок, готовить 5 минут, помешивая. Добавить петрушку, орегано, соль и перец. Готовить ещё около 5 минут до лёгкого подрумянивания. Если на дне остаётся свободная жидкость, выпарить её перед сборкой*.
- Взбить яйцо с молоком. Выложить овощи в форму равномерным слоем, добавить заливку и слегка перемешать. Посыпать чеддером.
- Запекать без крышки около 20 минут до схватывания и температуры не ниже 71 °C в центре минимум 15 секунд. Разделить по числу порций и подать горячей.
⚠ Содержит яйца и молочные продукты.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 45 ккал, белки 3 г, жиры 2 г, углеводы 3 г.
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2021, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ