Брокколи, морковь и стручковая фасоль с имбирной глазировкой
Основные блюда · Овощи, яйца и бобовые
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · Китай
Морковь на пару с мёдом, лимоном и имбирём
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 20 мин🍳 Понадобится: кастрюля, формавремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Морковь
Глазировка
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Влить в кастрюлю воду так, чтобы её уровень был ниже дна корзины для пара. Довести до кипения. Выложить морковь в корзину, накрыть крышкой и готовить 9–10 минут или до мягкости. Ломтики должны сохранять форму.
- Пока морковь готовится, смешать мёд, лимонный сок, маргарин, имбирь, соль и по желанию сушёную петрушку. Добавить горячую морковь и перемешать, пока маргарин не растает и глазировка не покроет ломтики. Подать горячей.
⚠ Мёд нельзя давать детям младше 12 месяцев, в том числе в составе блюда. Проверьте состав маргарина.
Калорийность
67ккал
1,2белки, г
1,4жиры, г
12,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 299 г · 200 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь свежая | 265,0 | 93 | 3,4 | 0,3 | 18,3 |
| Мёд натуральный | 21,0 | 69 | 0,2 | 0,0 | 17,1 |
| Лимон | 5,0 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Укроп | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Маргарин столовый | 4,7 | 35 | 0,0 | 3,9 | 0,0 |
| Имбирь свежий | 1,0 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,2 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 299 | 200 | 3,6 | 4,2 | 35,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA Team Nutrition CACFP Multicultural Recipe Project, 2019, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Service (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ