Бурый рис с кукурузой, сладким перцем и лаймом
Основные блюда
← К рецептам
Основные блюда · Свободные рецепты мира · Куба
Рваная свинина в цитрусовом соусе мохо
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 30 мин🍳 Понадобится: духовка, форма для выпечкивремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть духовку до 175 °C в обычном режиме или до 165 °C с конвекцией*. Слегка смазать форму и разложить полностью приготовленную свинину ровным слоем.
- Смешать чеснок, орегано, апельсиновую цедру, чёрный перец, соль, зиру, молотый чили, корицу, хлопья чили и сушёный лук. Добавить бульон и три вида сока. Полить свинину и перемешать.
- Плотно накрыть форму фольгой или крышкой и запекать около 15 минут. При необходимости продолжить, пока температура в центре слоя не достигнет 74 °C. Подать горячей.
⚠ Проверьте состав готового бульона.
Калорийность
190ккал
11,7белки, г
15,0жиры, г
2,0углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 541 г · 1026 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Свинина, окорок | 370,0 | 966 | 60,7 | 79,9 | 0,0 |
| Чеснок свежий | 10,0 | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,0 |
| Пряности | 0,8 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Пряности | 1,5 | 4 | 0,1 | 0,1 | 0,8 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Соль | 2,5 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Пряности | 0,8 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,4 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Лук репчатый | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Бульон куриный | 90,0 | 4 | 0,7 | 0,2 | 0,3 |
| Апельсиновый сок | 36,0 | 16 | 0,3 | 0,1 | 3,3 |
| Лимонный сок | 18,0 | 4 | 0,1 | 0,0 | 0,8 |
| Лимон | 7,5 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,2 |
| Итого | 541 | 1026 | 63,3 | 81,0 | 10,9 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: USDA Standardized Recipe Project — 2025, 2026, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Administration (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ