Овощное чили с красной фасолью и булгуром
Основные блюда · Рис и крупы
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Овощи, яйца и бобовые · США
Рагу «Три сестры» из тыквы, кукурузы и фасоли пинто
🍽 6 порций⏱ Общее время ≈ 40 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:6 порций
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Нарезать тыкву и морковь кубиками около 1 см*. Подготовить кукурузу по указаниям на упаковке, используя воду, если это требуется*. Слить лишнюю жидкость. Промыть и отцедить фасоль.
- Разогреть масло в кастрюле на огне выше среднего. Добавить тыкву и морковь, соль и перец. Готовить около 3 минут, помешивая, до лёгкого подрумянивания.
- Если на дне сухо, влить часть воды для долива. Добавить фасоль, кукурузу и бульон. Довести до слабого кипения и готовить около 2 минут, помешивая.
- Добавить халапеньо, маргарин и мёд. Готовить ещё около 5 минут или дольше, пока морковь и тыква не будут легко прокалываться вилкой*. При необходимости долить оставшуюся воду. Подать горячим.
⚠ Мёд нельзя давать детям младше 12 месяцев. Проверьте состав бульона и маргарина.
Пищевая ценность по таблице источника на 1 порцию — 147 ккал, белки 3 г, жиры 7 г, углеводы 21 г.
Источник: USDA Standardized Recipe Project — 2025, 2026, с. 1–2, авторы — U.S. Department of Agriculture, Food and Nutrition Administration (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ