Индейка с пряным соусом моле
Основные блюда · Птица
← К рецептам
Основные блюда · Сборник рецептов · Рыба и морепродукты · США
Белая рыба с картофелем и овощами на гриле в фольге
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 45 мин🍳 Понадобится: мангал или гриль, шампурывремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Разогреть гриль с крышкой примерно до 220 °C*. Вымыть овощи. Разрезать помидоры пополам, картофель разрезать вдоль на четвертинки, а затем нарезать тонкими ломтиками около 2 мм*. Перемешать цукини, жёлтый кабачок, помидоры и картофель со смесью приправ, маслом и перцем.
- Подготовить по листу фольги около 35–38 см на порцию*. Разделить обсушенную рыбу на куски одинаковой толщины и положить по одному на каждый лист. Распределить овощи поровну. Сложить и плотно завернуть края, оставив над начинкой немного места. Повернуть швом вверх.
- Положить свёртки на гриль рядом, закрыть крышку и готовить около 15–25 минут, пока центр рыбы не достигнет 63 °C, а тонкие ломтики картофеля не станут мягкими*. При необходимости продолжить нагрев и проверить готовность снова.
- Снять с гриля, дать постоять около 5 минут. Осторожно открыть фольгу от себя, выпуская горячий пар*. Подать тёплым.
⚠ Содержит рыбу. Проверьте состав смеси «ранч».
Калорийность
70ккал
7,0белки, г
2,3жиры, г
5,1углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 1634 г · 1142 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Кабачки | 265,0 | 64 | 1,6 | 0,8 | 12,2 |
| Кабачки | 265,0 | 64 | 1,6 | 0,8 | 12,2 |
| Помидоры свежие | 285,0 | 57 | 3,1 | 0,6 | 10,5 |
| Картофель старый | 200,0 | 154 | 4,0 | 0,8 | 33,4 |
| Пряности | 30,0 | 90 | 3,0 | 3,0 | 15,0 |
| Масло подсолнечное рафинированное | 28,0 | 252 | 0,0 | 28,0 | 0,0 |
| Пряности | 1,0 | 3 | 0,1 | 0,1 | 0,5 |
| Рыба белая, филе | 560,0 | 459 | 100,8 | 3,9 | 0,0 |
| Итого | 1634 | 1142 | 114,2 | 38,0 | 83,8 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Cost-Friendly Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2026, с. 22, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ