Крокеты из консервированного лосося с лимоном и горчицей
Основные блюда · Рыба и морепродукты
← К рецептам
Салаты и закуски · Сборник рецептов · США
Салат с чечевицей, лососем и лимонной заправкой
🍽 3 порции⏱ Общее время ≈ 15 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:3 порции
Заправка
Салат
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Смешать лимонный сок, масло, укроп, горчицу, сушёный лук, чеснок и перец.
- Промыть и отцедить чечевицу. Слить заливку с лосося и разобрать его вилкой на небольшие кусочки. Вымыть огурец и зелень. Смешать чечевицу, лосося и огурец с заправкой.
- Распределить всю листовую смесь между тарелками поровну*. Выложить сверху чечевицу с лососем. До подачи держать в холодильнике.
⚠ Содержит рыбу и горчицу.
Калорийность
208ккал
15,2белки, г
5,0жиры, г
27,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 883 г · 1839 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Лимон | 36,0 | 10 | 0,3 | 0,0 | 1,1 |
| Масло сливочное 82,5% | 34,0 | 254 | 0,2 | 28,1 | 0,3 |
| Укроп | 6,0 | 2 | 0,1 | 0,0 | 0,4 |
| Горчица | 5,0 | 8 | 0,5 | 0,6 | 0,3 |
| Лук репчатый | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Чеснок свежий | 0,8 | 1 | 0,1 | 0,0 | 0,2 |
| Пряности | 0,6 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,3 |
| Чечевица сухая | 425,0 | 1334 | 102,0 | 6,4 | 238,0 |
| Лосось консервированный | 140,0 | 190 | 28,0 | 8,4 | 0,0 |
| Огурцы свежие | 120,0 | 18 | 1,0 | 0,1 | 3,6 |
| Салат листовой | 115,0 | 17 | 1,7 | 0,2 | 2,3 |
| Итого | 883 | 1839 | 134,0 | 43,9 | 246,6 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Cost-Friendly Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2026, с. 42, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854) и «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) · О книгах и КБЖУ