Куриный суп с красной фасолью, овощами и шпинатом
Супы
← К рецептам
Супы · Свободные рецепты мира · США
Суп с белой фасолью, шпинатом и морковью из консервов
🍽 4 порции⏱ Общее время ≈ 25 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:4 порции
Состав
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- Смешать масло, сушёный лук, чеснок, тимьян, красный и чёрный перец в кастрюле. Прогревать на среднем огне 3–5 минут, помешивая, до появления аромата. Если пряности быстро темнеют, сразу переходите к следующему шагу*.
- Слить заливку с фасоли и моркови, промыть их и дать стечь воде. Влить в кастрюлю бульон. Добавить помидоры и шпинат с заливкой, затем фасоль и морковь. Перемешать.
- Довести до кипения, убавить огонь и варить при слабом кипении около 10–12 минут. Разделить на порции и подать горячим.
⚠ Проверьте состав бульона и консервов.
Калорийность
48ккал
2,6белки, г
1,5жиры, г
5,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 2163 г · 1043 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Масло сливочное 82,5% | 34,0 | 254 | 0,2 | 28,1 | 0,3 |
| Лук репчатый | 15,0 | 6 | 0,2 | 0,0 | 1,2 |
| Чеснок свежий | 3,0 | 4 | 0,2 | 0,0 | 0,9 |
| Укроп | 0,2 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Пряности | 0,5 | 2 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
| Пряности | 0,3 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Бульон куриный | 425,0 | 21 | 3,4 | 0,8 | 1,3 |
| Помидоры в собственном соку | 410,0 | 74 | 4,1 | 0,8 | 13,1 |
| Шпинат | 425,0 | 98 | 12,3 | 1,3 | 8,5 |
| Фасоль консервированная | 425,0 | 434 | 29,8 | 1,7 | 72,2 |
| Морковь свежая | 425,0 | 149 | 5,5 | 0,4 | 29,3 |
| Итого | 2163 | 1043 | 55,8 | 33,2 | 127,1 |
В источнике таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: Cost-Friendly Cooking — VA Healthy Teaching Kitchen, 2026, с. 40, авторы — U.S. Department of Veterans Affairs, Nutrition and Food Services Healthy Teaching Kitchen (общественное достояние). Перевод и адаптация наши. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления и ориентиры, в источнике этого нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов», «Лучшие московские блины» (1854), «Руководство для кондитеров и булочников» (1912) и «Свободные рецепты мира» · О книгах и КБЖУ